گل گاو زبان گیاهی یک یا چند ساله بوده که دارای خواص دارویی زیادی می باشد و با نام علمی Echium amoenum شناخته می شود که تقریباً تمامی ایرانیان با این گیاه آشنایی دارند و یکی از معروف ترین گیاهان دارویی ایرانی می باشد. گل گاو زبان گیاهی پوشیده از کرک و تیغ های بسیار ریز است که هنگام مواجهه با بوته باید مواظب بود و از دستکش استفاده نمود. گل گاو زبان را به روش های مختلفی مصرف می کنند که دم کرده آن مرسوم تر است. ارتفاع گیاه گل گاو زبان حداکثر به ۶۰ تا ۱۰۰ سانتی متر نیز می رسد. تمامی قسمت های گل گاو زبان (ساقه ،برگ، گل و… ) به جز ریشه کاربردهای دارویی دارند. گل های گل گاو زبان به رنگ های آبی ، صورتی ، قرمز یا بنفش دیده می شود که بعد از خشک شدن به رنگ بنفش بسیار تیره یا آبی تغییر رنگ می دهد. بوته ی گل گاو زبان را در گلدان و در باغچه میتوان کاشت و از منظره زیبایی که گلهای آن به وجود می آورد لذت برد. کاشت بذر گل گاو زبان ایرانی : کاشت بذر گل گاو زبان ایرانی بسیار ساده بوده و با کمترین تجربه در کشاورزی و باغبانی میتوان نتیجه مطلوبی از کاشت بذر گرفت. گل گاو زبان رشد سریعی دارد و معمولاً چند ساله می باشد، اگر این گیاه در قسمتی از باغ یا باغچه کاشته شود در سالهای بعد نیز مجدد رشد خواهند کرد. بذر گل گاو زبان ایرانی را می توان بعد از رفع سرمای زمستان و اوایل بهار مستقیم در زمین اصلی یا گلدان مورد نظر کاشت. البته می توانید دو هفته مانده به بهار اقدام به کاشت بذر و نشاء گیری در محیطی گرم و پر نور کنید و اوایل بهار نشاء را به مکان کاشت مورد نظر منتقل کنید. گل گاو زبان باید در محیطی آفتاب گیر یا با سایه ای بسیار کم کاشته شود تا به رشد حداکثری خود برسد. بذر ها را بهتر است قبل از کاشت در آب خیس کنید، بذرهای گل گاو زبان به سرعت و چند روزه جوانه خواهند زد. گلدان مورد نظر را با خاکی که از قبل آماده نموده اید پر کنید، سپس اقدام به آبیاری کنید به نحوی که آب از سوراخ های گلدان خارج شود، بعد از گذشت یک تا دو ساعت از زمان آبیاری با وسیله ای همانند مداد بر روی سطح خاک گلدان سوراخ هایی به عمق ۱ سانتی متر ایجاد کنید و بذرها را داخل آن قرار داده و با خاک پر کنید. اکنون به آرامی گلدان را آبیاری کنید به گونه ای که بذرها از جای خود جا بجا نشوند، تا قبل از جوانه زنی اجازه ندهید سطح خاک خشک شود همچنین از آبیاری زیاد بپرهیزید. عمق کاشت بذر ها نیابد بیشتر از یک سانتی متر باشد. (حدوداً ۰٫۵ تا ۱ سانتی متر مناسب است) برای کاشت در باغچه یا باغ همانند بالا عمل کنید و فاصله ی بوته های کاشته شده را در کشت ردیفی حداکثر ۳۰ سانتی متر و فاصله ی بین ردیف های کشت را ۵۰ تا ۱۰۰ سانتی متر درنظر می گیرند. خاک مناسب برای کاشت گل گاو زبان باید دارای زهکشی مناسب باشد و نسبتاً غنی باشد، برای این کار بهتر است قبل از کاشت و در اواخر زمستان مقداری کود حیوانی به خاک اضافه کنید، البته این گیاه در هر خاک رشد می کند و گیاهی پرتوقع نیست. برای کاشت در گلدان نیز می توانید از بستر های کشت سبک و آماده همانند کمپوست ، یا ترکیب خاک برگ با خاک باغچه استفاده کنید. گل گاو زبان گیاهی مقاوم است و نشاء آن را میتوان هفته های آخر سال نیز در زمین کاشت. آبیاری بیش از حد برای گل گاو زبان و هیچ گیاه دیگری مناسب نیست ، هنگامی که سطح خاک اطراف گیاه کاملاً خشک شد اقدام به آبیاری مجدد کنید.