اولین کاتر در ژاپن و در سال 1956 توسط یوشیوا اوکادا اختراع شد . الهام این ایده باور نکردنی زمانی به ذهن او خطور کرد که او در یک شرکت چاپ مشغول کار بود و از تیغ هایی که برای کار استفاده می کرد زود کند می شدند. و با الهام گرفتن از صنعت گران گذشته که برای برش تمیز از لبه تیز شیشه های شکسته شده استفاده می کردند و با نبوغ از آسان تکه تکه کردن شکلات، ایده ساختن تیغه قسمت بندی شده را گرفت .او فکر کرد تیغه را طوری بسازد که با کند شدن تیغ ،آن را مثل شکلات شکست و تیغه جدید و تیز آماده به کار باشد و در نتیجه اولین کاتر اختراع شد.