نقش تمپر در تهیه‌ی قهوه چیست؟

یک باریستا و یا دوستداران قهوه به خوبی می‌دانند که برای تهیه‌ی یک اسپرسو خوب حتماٌ به یک تمپر خوب نیاز دارند. در بین لوازم جانبی قهوه تمپر یکی از مهمترین آن‌ها محسوب می‌شود. یک تمپر عالی به شما کمک می‌کند تا پس از پر کردن پورتافیلتر قهوه ساز قهوه‌ی درون آن را به خوبی فشرده سازی کنید. عمل فشرده سازی قهوه در فرآیند دم آوری و تهیه‌ی قهوه اهمیت بسیار زیادی دارد زیرا هر قدر قهوه‌ی درون پورتافیلتر فشرده تر باشد آب با سختی بیشتری از حفرات بین قهوه عبور خواهد کرد و این سخت عبور کردن آب از حفرات موجب ایجاد کیفیت بهتری از قهوه‌ی خروجی از قهوه ساز خواهد شد. پیشنهاد قهوه سالیز برای خرید یک تمپر حرفه‌ای به شما تمپر قهوه دسته چوبی لوگودار  است.

ویژگی های تمپر قهوه دسته چوبی لوگودار

قطر این تمپر 51 است 

قطر تمپر قهوه دسته چوبی لوگودار سایز 51 کد 1210003 برای پورتافیلتر هایی با سایز 51 مناسب خواهد بود.

جنس فلزی است 

جنس تمپر در طعم و کیفیت قهوه‌ی خروجی از قهوه ساز بسیار موثر است. عموماٌ از تمپر‌هایی با جنس فلزی توصیه می‌شود زیرا پس از مدتی استفاده دچار تغییر شکل نشده و باعث ایجاد یک سطح ناصاف بر روی قهوه‌ی درون پورتافیلتر نخواهد شد. علاوه بر اینکه تمپرهای فلزی تحمل فشار ناشی از فشردگی را داشته و سبب ایجاد کیفیت بالاتری در قهوه‌ی خروجی خواهد شد.

سطح تمپر کاملا صاف است 

این تمپر با داشتن یک سطح کاملا صاف و صیقلی از خروج سریع و آسان آب جلوگیری نموده و کیفیت قهوه را تضمین می‌کند.

دسته‌ی تمپر کالیبری و از جنس چوب می‌باشد. 

دسته‌ی چوبی این تمپر به خوبی فشار ناشی از دست را میتواند به قهوه‌ی درون پورتافیلتر منتقل نموده و حفرات موجود در پر نموده و قهوه‌ای غلیظ و خوش عطر به شما تحویل دهد.

وزن این تمپر 280 گرم است. 

عموما باریستا‌های حرفه‌ای از تمپرهایی با وزن سنگین مانند فلز یا استیل استفاده می‌کنند زیرا در غیر این صورت فشار لازم را به قهوه وارد نکرده و همچنین تمپرهایی که بسیار سبک هستند دست را خسته می‌کنند و فشار لازم را نیز ایجاد نخواهد کرد. وزن تمپر قهوه دسته چوبی لوگودار حدود 280 گرم است.