تمپر در تهیه‌ی قهوه چه نقشی دارد؟

افرادی که نوشیدن قهوه به یکی از عادت‌های روزمره‌ی آن‌ها تبدیل شده است به خوبی می‌دانند که استفاده از یک تمپر حرفه‌ای تا چه اندازه در طعم و کیفیت قهوه‌ی خروجی از دستگاه قهوه ساز موثر است. در واقع تمپر به فشرده سازی قهوه‌ی موجود در پورتافیلتر کمک میکند. به عبارتی تمپر قهوه دسته اسکلتی سایز 51 کد 1210004 با فشرده سازی قهوه مسبب پر شدن حفرات موجود ما بین قهوه‌ها شده بنارباین آب به راحتی امکان عبور از منافذ را ندارد. هر قدر آب به سختی از میان قهوه عبور کند کیفیت و عطر و طعم فوق العاده تری بیشتری خواهد داشت. برای خرید انواع تمپر حرفه‌ای می‌توانید به فروشگاه قهوه سالیز مراجعه نمایید.

ویژگی‌های تمپر قهوه دسته اسکلتی سایز 51 کد 1210004

قطر تمپر 51 

قطر این تمپر 51 است در واقع به عبارتی برای پورتافیلترهایی با سایز 51 مناسب است.

جنس فلزی

مقطع تمپر قهوه دسته اسکلتی سایز 51 کد 1210004 از فلز استیل بوده و برای ایجاد سطح صافی از قهوه کاملا مناسب است. در واقع مقطع فلزی این تمپر حتی بعد از گذشت زمان بسیار طولانی نیز تغییر شکل نداده و عمل فشرده سازی را به خوبی انجام خواهد داد.

سطح تمپر صاف 

سطح این تمپر کاملا صاف و صیقلی بوده و از ایجاد هر گونه شیار و یا حفره‌ای که در سطح قهوه‌های موجود در پورتافیلتر که موجب خروج آسان آب و در نتیجه‌ خروج قهوه‌ای رقیق و بی کیفیت خواهد شد جلوگیری می‌نماید.

دسته‌ی کالیبری سنگی 

دسته‌ی تمپر قهوه دسته اسکلتی سایز 51 کد 1210004 از نوع کالیبری محسوب می‌شود. به عبارتی یعنی قابل جدا سازی از مقطع فلزی تمپر می‌باشد. جنس دسته نیز از سنگ بوده بنابراین قادر است به خوبی فشار دست را به قهوه وارد نموده و حفرات موجود ما بین قهوه‌های موجود در پورتافیلتر را از بین ببرد.

وزن 400 گرمی 

عموماٌ باریستا‌های حرفه‌ای از تمپرهای سبک و بی کیفیت استفاده نمی‌کنند زیرا به خوبی می‌دانند که تمپر‌هایی که سبک هستند به خوبی نیروی فشار دست را به قهوه منتقل ننموده و اغلب نیاز به فشار بیشتری دارند. بنابراین کار با تمپر‌های سبک فقط بیشتر دست را خسته می‌کنند.